まるごと淡路島 淡路美味いもの探検隊　ペンション萬　亀（兵庫県淡路市釜口）　2008年5月14日

今回は、漁師さんがオーナーのペンションで期間限定（2008年8月末まで）ハモの満腹会席コースを食べてきました。

淡路のジャンボ尾崎と言われ、そっくりショーにも出演したオーナー亀谷さんは、由良漁港の底曳き網漁師さんです。
オーナーは、ハモ漁の名人ということでテレビ番組↓にも出演していますよ。
（紀淡海峡の日本一のハモ！　鉄人・亀谷敏雄の紀淡ハモです！）

由良漁港では5月下旬〜8月下旬にはハモ漁が盛んで淡路のハモは
非常に品質が良く、多くは京阪神に出荷されている高級魚です。

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↑底曳き網漁師であるオーナーの漁船です。 由良漁港で水揚げされた新鮮な魚を堪能できます。	オーナーとピンピンめちゃくちゃ活きの良いはも
ハモの満腹会席コース
新鮮な旬の魚介・酢の物（海老かタコ等）	さくっと軽い口当たり・鱧の天婦羅
水揚げされたばかりの旬の魚介・お造り3種盛り	サッパリ美味しい・鱧の湯引き
これが本場の淡路産天然はも鍋（4人前）です。 料理方法は寄せ鍋・ハモすき・水だきのどれでもOKですがおすすめは寄せ鍋
鱧と最高のコンビネーションの淡路玉ねぎなど	季節のデザート
ハモ満腹会席コース・・・・1泊2食付　税込み13.500円（2名以上）、料理のみ　税込み8400円（4名以上） 最近では鱧も輸入物が増えて本当のはもの味を知る人が少なくなっているのではないでしょうか？ スーパーで売っている鱧を食べるとこれが鱧かと悲しくなりますね。全く別物ですよ！ オーナー談：自分が漁をしているから、さすがに淡路の魚は美味いと思っていただけるような素材をふんだんに使用して 儲けは二の次、淡路に来ていただけるお客さんに本当に新鮮で美味しいもの味わってもらいたい。 漁船の燃料が非常に値上がりして苦しいですが限界まで値上げせずにがんばります。とのこと

通常の天然魚介料理コースは1泊2食付　税込み8.500円（2名以上）〜です。

別　注　料　理 天然地物さわらのタタキ （春・秋のみ）・・・500円〜 カツオのタタキよりあっさり、 さっぱりとして実に美味しかったです。 メバルの煮付け 磯物の王様ですね〜 スーパーで売っているものとは違い 桁外れに美味しいので是非オススメしたい。 1000円程度 天然鯛の塩焼き （通年）・・・700円〜 料理が食べきれないほどあるので お土産に持ち帰るお客さんが多いそうです。

夏の味覚と言われているはも料理ですが、子持ち前のはもは、また一味違う絶妙な味！でした。
この萬亀のご主人は、気に入ったサイズのはも以外は海に帰すというほどの超こだわり派の
はも漁の漁師さんですので、普通のお店よりは新鮮なはも料理を安心して食べることができます。

今回も数が非常に少ない時期の貴重な鱧をたらふく食べることができ元気があふれ出てくるような感じでした。

PS,忘れてましたが、ここ萬亀の上水道は、なんと湧き水100%です。御飯がめちゃくちゃ美味しくて感動しますよ！

ベッカムグラウンドとしても有名な佐野運動公園まで車で7分の距離です。テニス、野球、サッカーなど
合宿（35名まで収容可）も大歓迎！お問合せください。

お問い合わせは
兵庫県淡路市釜口
ペンション萬亀

	0799-74-6155
fax	0799-74-6156