淡路美味いもの探検隊
淡路島のうまい店紹介

淡路島でここだけは行っておかないと話にならないお店をご紹介します。
どの店も、味と素材に非常にこだわりのある店ですので、行かないと損しますよ（笑）

番外編（美味しくてヘルシー）
NEW！2005年6月24日更新	洲本市中川原町中川原	奥田製作所 (発見！淡路島)	国内で唯一！免疫活性力がアガリクスの2～3倍あるタモギ茸の無農薬栽培～ジェットミル（ミサイルの燃料開発にも使用可能な機械）で超微粉末粉砕まで一貫生産している洲本市中川原町の奥田製作所さんのお話(2005.7月追加）です。
2004年7月オープン	津名郡五色町鮎原南谷	淡路島ブルーベリー（摘み取り）園	おいしくて、体にも良い自然農法無農薬ブルーベリー
2004年4月7日追加	西淡町阿那賀丸山	竹中水産	ネバネバが元気と健康の秘密！淡路島産鳴門海峡のめかぶ
2008年7月12日追記	洲本市鮎屋	淡路島オニオンクラブ（代表：成井さん）成井さんは、生産性より味の質にこだわり、普通の玉ねぎより収穫期を２～３週間遅らせて完熟させその熟成期間によって糖度はメロンと同じになり、しかも、火を通すとさらに甘みとコクが出る日本一おいしい完熟たまねぎの生産者として全国的に有名です。	2008年6月、日経新聞全国版に掲載されました。新どっちの料理ショー特選素材「成井さんの完熟玉ねぎ」100%使用焙煎玉ねぎ新発売！2005.9.14 2005年6月23日放送の新どっちの料理ショーで洲本市の成井さんの完熟玉ねぎを使用したハンバーグが圧勝しました！土井善晴（料理研究家）さんが日本一！の太鼓判朝日放送の「食べて元気ほらね」出演：榊原郁恵、磯野貴理子、宮根誠司、土井善晴（料理研究家） 2004年6月19日（土曜日）午前9時55分～10時25分オンエア分の取材に便乗してきました。

管理人お気に入りの淡路島にあるめちゃくちゃ美味しいお店です。
2009.6.12	淡路市カリヨン広場	和風創作料理	濵創	夏の創作料理コース・・・3150円（税込み）要予約　2009年8月中旬までの期間限定美しくヘルシーで美味しい創作料理の数々をご紹介します。
2009.5.17	淡路市	漁師ペンション	萬亀	ジャンボ尾崎そっくりの鱧漁師が経営する淡路市のペンション萬亀の鱧コース7000円を食べてきました。
2009.4.1	淡路市	和食一般	「三代目よし」	由良漁港産アワビか伊勢海老のコース
2009.3.28	南あわじ市	瓦焼き	かわらや	NHK朝ドラ女優も絶賛！イノブタ瓦焼きフルコース3000円
2009.3.12	淡路市	スイーツ	パティシエ Takata	淡路島を代表するスイーツのお店淡路島産イチゴをふんだんに使用した超人気スイーツの数々
2009.1.20	南あわじ市	寿司和食一般	松葉寿司	テレビ・雑誌などで紹介され大評判！淡路島の新名物淡路島牛丼プロジェクト「牛穴丼」@2100円淡路牛上ロースの牛丼と淡路産活き穴子の穴子丼のコラボ「スペシェル牛穴丼」@2500円他
2008.11.30	洲本市	和食一般	信長、姫	淡路産３年とらふぐ料理の真髄を堪能してきました。 3年とらふぐの炙りぶつ切り、3年トラフグの味噌チーズ鍋、3年とらふぐの白菜サラダ、3年トラフグのピリカラあんかけ、3年とらふぐと山芋めかぶのピリカラ煮付け、3年とらふぐの酒盗焼き、3年とらふぐのお茶づけetc
2008.10.29	洲本市	和食一般	和匠　よし乃	天才料理人の淡路産3年とらふぐ料理の数々をご覧ください。
2008.10.25	南あわじ市	魚屋	フレッシュきたの	南あわじ市の魚屋さん「フレッシュきたの」でバカ売れしている活地ダコと淡路米100%使用した「渦潮たこ駅弁」@500円
2008.9.19	南あわじ市	焼肉	かわらや（安冨白土瓦）	島田神助さんも大絶賛！ゴールデン・ボアポークのかわら焼き @1600円（淡路瓦彫刻体験教室とのセット割引有） 2008年9月22日朝7時ごろ　朝日放送「おはよう朝日です」でも放送されます。
2008.9.4	淡路市	和食一般	三代目　よし	行列が出来る店　淡路市志筑国道沿い　 1日30食限定の日替わり「気まぐれランチ」980円平日限定のおまかせ4品　2000円のコース
2008.7.30	洲本市	和食一般	和匠　よし乃	他では決して食べられない、和匠　よし乃　オリジナル鱧料理珠玉の名作集はここ押してをご覧ください
2008.7.20	南あわじ市	フランス料理	petit pois （プティポワ）	南あわじ市八木の国道沿いにあるフランス料理店petit pois（プティポワ）で鳴門産の天然真鯛のポワレや福良産天然鱧のフリットと一宮トマトのサラダを食べてきました。この秋からはテラス席でわんちゃん専用ディナー（3～5万円）も始まります。 7.29　ディナーコースを食べてきました。
2008.6.28	南あわじ市	寿司和食一般	松葉寿司	淡路島の新鮮な食材の数々を使用したこだわりのおまかせすしコース寿司会席　4200円（税込み）明石海峡大橋開通１０周年記念(6000円以上のご利用で2000円割引）
2008.2.14	洲本市	和食一般	和匠　よし乃	手軽な料金で最高級黒毛和牛や天然活魚介類の活造りや炙り焼きを食べられるお店で2回目の取材です。今回は、天然活伊勢海老、黒毛和牛、アワビなど超豪華メニューの数々！を堪能してきました。
2007.11.13	淡路市	ペンション	萬亀	テレビで頻繁に紹介されているオーナーはジャンボ尾崎そっくりの漁師さん。毎日、紀淡海峡で底曳き網漁をしてとれたてピチピチの魚介類を極めて新鮮な状態でいただけます。期間限定　淡路産天然魚介と淡路牛コースは冬の淡路島の天然魚介類を存分に堪能できました。
2007.9.26	洲本市	和食一般	和匠　よし乃	あの有名ホテルの元料理長が理想とした手軽な料金で最高級黒毛和牛や天然活魚介類の活造りや炙り焼きを食べられるお店を2007年7月にOPEN!しました。
2007.7.11	南あわじ市	料理民宿	松竹館	鯛とり名人の豪快！漁師料理絶品！鯛そうめんと鳴門天然鯛活き造りコース、鱧なべコース
2007.5.18	淡路市	ペンション	萬亀	期間限定（2007年8月末まで）ハモとタコの満腹会席コース 1泊2食付　税別12000円（2名以上）、料理のみ　税別7000円（4名以上）
2007.3.30	淡路市	ペンション	萬亀	4月5月期間限定　淡路産天然魚介と淡路牛満腹コース7700円　1泊2食　部屋食プラン
2006.11.24	南あわじ市	カフェ	そらみどう	手造りケーキが美味しいと大評判！可愛くてお洒落な手作り雑貨・生活雑貨のお店でもあります。
2006.11.13	南あわじ市	寿司和食一般	松葉寿司	千鳥夢小箱・・・3625円厳選した新鮮な食材を手間隙かけて夢のある料理の数々に仕上げています。
2006.7.1	南あわじ市	旅館	うずしお温泉　うめ丸	鱧（はも）シャブを友人と食べに行ってきました。はもしゃぶ・お食事　\7.350（税込み）2名以上で1名の料金、宿泊は1泊2食付きで\15.900円～ハモ料理は季節限定（5月中旬～8月末まで）です。
2006.6.20	南あわじ市	展望レストラン	うずしお	大鳴門橋記念館内展望レストランうずしお 2006年開催第4回淡路島創作料理コンテスト最優秀作品「海と大地の贈り物」めで鯛、福ご飯（レシピ付き）
2006.6.19	洲本市海岸通り	小料理	信長、姫	新メニュー追加・・・炙りうに肉巻き、はも炙り、もずく鍋（はも入り）、たこのつらら水貝風、etc 超新鮮な地元の素材を独創的なアイデアで仕上げた料理の数々、、、大将おまかせコース（5250円～）がおすすめです。
2006.5.18	南あわじ市	寿司和食一般	松葉寿司	今年初鱧を食べてきました。焼はもと香味野菜を１日じっくり煮込んだ特性だしで食べるはもすきコース（6300円税込）はも御膳　3675円（税込）　　はも会席　5250円（税込）以上のメニューは7月15日までHPを見たよと言えば1割引になります。
2006.4.10	淡路市	和食・懐石	鼓や	淡路産天然桜鯛懐石コース（10,500円）税込み（2名様以上で3日前までに必ずご予約ください）5月下旬まで
2006.2.15	淡路市	和食・懐石	鼓や	☆　活き三年とらふぐ懐石コース（13.650円）税込み付出し、てっさ、フグ皮湯引き、てっちり鍋、ふぐから揚げ、白子塩焼き、水煙蒸し、雑炊、デザート ☆　活き三年とらふぐてっちりコース（11.550円）税込み付出し、てっさ、フグ皮湯引き、てっちり鍋、から揚げ、雑炊、デザート
2006.1.31	南あわじ市福良	ステーキハウス	ぐりるエイト	活アワビ、うに、淡路牛、活ロブスター、淡路島産玉ねぎステーキネット予約限定コース2人前￥24.000円
2005.10.23	南あわじ市広田国道沿い	和食一般	松葉寿司	淡路産活トラフグを100％使用！期間限定2月下旬まで　ふぐ御膳\3675円（コーヒー付き）
2005.9.3	南あわじ市広田国道沿い	和食一般	松葉寿司	秋一番乗り！期間限定10月中旬まで　松茸御膳\3675円（コーヒー付き）
2005.7.29	淡路市志築	うどん、そば	麺の匠いづも庵	いづも庵さんは、淡路麺業という60年以上の歴史がある製麺所直営のうどん・そば屋さんです。香川県の多くのうどん屋さんがそうであるように製麺所の麺を淡路島内外の多くのうどん・そばやさんに販売しながらも、2代目の出雲文人さんが自ら気合の入った麺を食べられるお店を経営しています。
2005.6.19	洲本市海岸通り	小料理	信長、姫	鈴木弘樹さん（有名老舗ホテル元料理長）の料理の数々（幻のウニステーキや地魚料理etc)を堪能してきました！
2005.6.18	淡路市	和食・懐石	鼓や	はも＆タコ期間限定コース4800円今年も始まりました。
2005.6.8	南あわじ市広田国道沿い	和食一般	松葉寿司	より一層料理内容に磨きがかかったと評判の松葉寿司さんで鱧会席を食べてきました。
2005.6.2	南あわじ市阿那賀	漁師民宿	松竹館	鯛獲り名人の豪快！漁師料理（小姓鯛・鳴門桜鯛の宝楽焼・鱧コース）
2005.5.27	南あわじ市福良	大鳴門橋記念館内展望レストラン	うずしお	第3回淡路島創作料理コンテスト優秀賞受賞　あわじ牛石飯一人前2,100円サラダ・スープ付、税込み（1日10食限定）
2005.4.8	南あわじ市伊毘	旅館	いび	旬の天然鳴門桜鯛と鳴門車海老の踊り　5.000円～（2名以上）
2005.1.27	淡路市	和食・懐石	鼓や	淡路島福良産活とらふぐの水煙蒸し・てっさ・てっちりなどフルコース
2005.1.24	南あわじ市福良	ステーキハウス	ぐりるエイト	淡路牛のビフカツ丼、淡路活けアワビと淡路牛のステーキコース
2004.8.31	淡路市釜口	天然魚介類専門和食・漁師ペンション	萬亀	美味しくてヘルシー・・・天然真鯛のしゃぶしゃぶと旬の天然魚介満腹コース
2004.7.17	南あわじ市阿那賀	漁師民宿	松竹館	管理人家族で行ってきました鱧鍋コース　　　美人の湯・新うずしお温泉にも入れます。
2004.6.21	南あわじ市広田国道沿い	あなご料理・寿司・和食一般	松葉寿司	創業72年の老舗で淡路島民で知らない人がいないくらい有名店です。テレビの生中継や料理の鉄人の神田川さんが訪れたり、先代から伝わる秘伝の活けあなご料理が特に有名で新聞、雑誌などで数限りなく紹介されています。
2004.5.10	淡路市釜口	天然魚介類専門和食・漁師ペンション	萬亀	由良のはも漁師さんが経営するペンションで新鮮なはも・タコ満腹会席コースを食べてきました。
2004.4.11	南あわじ市福良	大鳴門橋記念館内展望レストラン	うずしお	淡路島創作料理コンテスト2年連続最優秀賞を受賞した古田料理長の発想の大胆さと繊細で美しい料理の芸術！淡路花ちらし一人前1,890円～（5月より受注開始・要予約）蛸とさざえの宝楽飯一人前1,575円～（2人前以上で要予約）
.2003.11.9	淡路市	割烹・民宿	小松荘	淡路天然魚介類専門料理・民宿ですが食事のみでもOK 今回は、伊勢海老をメインにフグ、鯛、ヒラメ、車海老などを豪華に取り揃えて頂きました。一宮温泉も泉質が良く、良心的な価格で新鮮な魚介類を心ゆくまで堪能できます。
.2003.7.29	五色町都志	公共の宿、レストラン	浜千鳥	淡路の和の鉄人と言われている都築料理長の月替わりコース料理は、予約が必要ですが、美味しさと美しさに感動します。
	南あわじ市阿那賀	和食、民宿	いづみ丸	淡路島名物・フグのフルコース（豪華版）1万円～　 2003.12.19up これ以上は無いというほどの淡路島・天然魚介類の秋のフルコース！です。超豪華・絶品ハモづくしコース　7.000円～松竹館さんの近くにある温泉・料理民宿です。お食事だけでも可魚を自船のイケスからをまな板に直行させる店魚に対する超こだわり派のご主人の人柄にもファンが多い。修学旅行に利用する学校も多く地引網体験もできます。
	南あわじ市福良	ステーキハウス	ぐりるエイト	淡路穴子・淡路牛のステーキコース3.800円 2004.2.27up 淡路ふぐ・淡路牛のステーキコース3.600円 2003.12.25up 淡路牛のステーキ丼（ホテルの裏めし）とフィレコース 1.300円～
.	淡路市	和食・懐石	鼓や	淡路牛と松茸コース4800円（2003年9月25日～11月末まで）. 2003.9.25up ハモ・たこコース4800円（夏季限定）究極・驚嘆の料理！水煙蒸しや、明石・鳴門海峡でもまれた活きの良い魚介類をご賞味ください
.	南あわじ市阿那賀	漁師民宿	松竹館	究極の鳴門鯛！を求めてテレビでも紹介された凄い漁師さんが経営する民宿です。豪快！驚嘆！！の活きのよさです。

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